Q:煮熟的饺子为什么会浮上来？

A：生饺子密度比水大，重力大于水的浮力，所以沉下去。随着水温的升高，饺子皮会渐渐膨胀，而里面的空气膨胀的更厉害，这样熟饺子的体积比生饺子的大的多。等到饺子煮熟时，密度比水小，重力也小于水的浮力，这样就浮起来了。

趣味知识卡：

煮饺子水沸腾后加一点冷水再加入生饺子，这是因为加冷水后温度90度左右，饺子皮不容易破，饺子馅也容易熟。如果是沸腾的水煮饺子，饺子皮容易破。

scissors [ˈsɪzərz] 剪刀
knife [naɪf] 刀
key [kiː] 钥匙
chain [tʃeɪn] 链子;链条
key chain 钥匙串;钥匙环;钥匙扣;钥匙圈

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